Questa è una delle mie ricette preferite per la colazione, presa da un fidato libro tedesco che finora non mi ha mai delusa. E del resto il nome non può ingananre: il Buchtelkranz è una ricetta teutonica :). I Buchtel altro non sono che bocconcini di pasta lievitata dolce con un ripieno (un po’ come … Continua a leggere
Autunno… tempo di raccolta di mele! Quest’anno l’autunno è particolarmente clemente ad Amburgo, con giornate miti e soleggiate. E’ un piacere girare lentamente nel mercato settimanale e comprare i prodotti che la terra ci offre in questo periodo: zucche, cavoli, sedano rapa, barbabietola rossa… E poi la frutta: le prugne, le susine, e soprattutto le … Continua a leggere
Quella che vi propongo è una ricetta presa da un libro che adoro: “Kuchenwunder”, letteralmente “Meraviglia di torte”, in cui le autrici propongono ricette di torte con ingredienti salutari (niente zuccheri raffinati, farine possibilmente integrali, spesso gluten free), tanta frutta ma soprattutto tanta verdura. Eh sì, perché alcune delle ricette (tutte dolci!) prevedono abbinamenti apparentemente … Continua a leggere
… Più di un anno fa scrivevo l’ultimo articolo sul blog, dopodiché sono colpevolmente sparita – anche se ho sempre continuato a sbirciare i blog a cui sono affezionata. Perché questo lungo silenzio? In realtà la spiegazione è molto semplice: la vita quotidiana ha banalmente preso il sopravvento. Il lavoro, le mille piccole e grandi … Continua a leggere
L’abbiamo aspettata, pregata, sognata, e maledetta nei giorni di pioggia – ma finalmente la primavera è arrivata anche qui! Con il suo carico di sole, aria frizzante ma fresca, pulita, promettente… con il cielo limpido e i glicini in fiore… con la gente felice che prende il sole, porta a spasso il cane, gioca con … Continua a leggere
Ed eccomi con la mia prima ricetta per la rubrica mensile delle blogger di L’Abruzzo in Tavola! Il tema di Aprile, giustamente, è la Pasqua. L’Abruzzo, come ogni regione italiana, è ricco di tradizioni per la Pasqua, soprattutto culinarie! I piatti tipici cambiano anche a distanza di pochi chilometri tra un paese e l’altro, e … Continua a leggere
Se il mio ultimo post era dedicato a un piatto un po’ autunnale, gli spaghetti che vi presento oggi sono piuttosto estivi! Me li sono inventati ieri a pranzo, mixando ingredienti che avevo in frigo e nella dispensa, e il risultato mi ha entusiasmato! Questo piatto potrebbe veramente risolvere velocemente e con gusto tante situazioni, … Continua a leggere
La ricetta che vi propongo oggi va contro ogni spirito primaverile: non è leggera, non è eterea, i colori non sono delicati, i sapori sono decisi. Direi che si tratta più di un piatto autunnale/invernale, una ricetta bella “tosta” per riscaldarsi dai primi freddi! Ma tanto qui ad Amburgo la primavera ha fatto capolino ed … Continua a leggere
E finalmente mi sono trasferita! Dopo mesi in cui questa partenza era pensata, organizzata, temuta, aspettata con un misto di ansia ed eccitazione… sono tornata ad Amburgo, che mi ha accolto al solito, grigia e fredda ma bellissima. Ospite da un’amica che ha un bellissimo appartamento con una bellissima cucina (in cui però mi sento, … Continua a leggere
Ma quanto sono indietro con il blog? Quante ricette sono nel cassetto, preparate, fotografate (malamente) e mangiate, e aspettano solo un piccolo spazio sul mio piccolo blog? Tante, troppe… e visto che l’inverno sta cedendo il passo alla primavera, è meglio che mi decida a pubblicare alcune ricette che per me sono legate alla stagione … Continua a leggere
Amore, zucchero e cannella 