Filed under Pasta

Back to basics: le Sagne e ceci abruzzesi

Back to basics: le Sagne e ceci abruzzesi

Oggi ho un po’ nostalgia di casa mia. Della mia terra, dei suoi profumi, colori e sapori. Dei suoi ingredienti tipici. Dei piatti della tradizione, delle mani sapienti delle massaie che impastano, mescolano, stendono, tagliano, al tempo stesso velocemente ma con la calma di chi ha radici, di chi sa che il proprio posto è … Continua a leggere

L’autunno nel piatto – Ravioli di zucca e patate

L’autunno nel piatto – Ravioli di zucca e patate

Cosa preparate oggi a pranzo? Il pranzo della domenica, si sa, è un’occasione speciale per riunirsi con la famiglia e gustare insieme qualcosa di più elaborato. Poi, con l’avanzare dell’autunno, la voglia di riunirsi intorno a un piatto fumante aumenta. Io ho già cominciato a bere the speziati a non finire, ho comprato da quasi … Continua a leggere

Comme il fait froid…

Comme il fait froid…

Ici en France, à Reims (où j’habite depuis septembre pour mon travail d’assistante de langue italienne) il fait vachement froid ces jours-ci. Rien d’étrange vu la période, direz vous. Et pourtant, même si j’ai fait l’habitude au gel, à la neige, au vent glacial, l’hiver est pour moi toujours quelque chose d’inattendu, qu’on doit combattre … Continua a leggere

Ma che freddo fa…

Ma che freddo fa…

Qui in Francia, a Reims (dove mi trovo da fine settembre per lavoro) fa davvero freddo in questi giorni. Ma di certo in questo periodo non c’è nulla di strano… eppure, anche dopo aver fatto l’abitudine al gelo, alla neve, al vento che ti taglia la faccia, l’inverno è per me sempre qualcosa di inaspettato … Continua a leggere