Filed under Cucina tedesca

Fagottini alle mele e cannella

Fagottini alle mele e cannella

Autunno… tempo di raccolta di mele! Quest’anno l’autunno è particolarmente clemente ad Amburgo, con giornate miti e soleggiate. E’ un piacere girare lentamente nel mercato settimanale e comprare i prodotti che la terra ci offre in questo periodo: zucche, cavoli, sedano rapa, barbabietola rossa… E poi la frutta: le prugne, le susine, e soprattutto le … Continua a leggere

Bratapfel… la mela al forno golosissima!

Bratapfel… la mela al forno golosissima!

Cara Germania… questa terra non eccelle per la sua cucina, anzi. In confronto all’Italia, poi, non può che impallidire! Però anche l’arte culinaria teutonica offre delle perle non da poco! Piano piano le sto scoprendo e cerco di farle conoscere anche a voi tramite il blog. Questa volta tocca a… der Bratapfel! Letteralmente “mela arrosto”, … Continua a leggere