Filed under Verdura

Risotto radicchio, pere e zenzero

Risotto radicchio, pere e zenzero

E finalmente mi sono trasferita! Dopo mesi in cui questa partenza era pensata, organizzata, temuta, aspettata con un misto di ansia ed eccitazione… sono tornata ad Amburgo, che mi ha accolto al solito, grigia e fredda ma bellissima. Ospite da un’amica che ha un bellissimo appartamento con una bellissima cucina (in cui però mi sento, … Continua a leggere

La zuppa speziata che ti tira su!

La zuppa speziata che ti tira su!

Halloween è passato ma il suo simbolo, la zucca, resterà ancora a lungo sulle nostre tavole ad allietare i nostri pasti. A me piace moltissimo, non solo per il gusto delicato ma anche perché mi mette allegria, con la sua forma tondeggiante e i suoi colori accesi. Poi la sua versatilità in cucina la rende … Continua a leggere

L’autunno nel piatto – Ravioli di zucca e patate

L’autunno nel piatto – Ravioli di zucca e patate

Cosa preparate oggi a pranzo? Il pranzo della domenica, si sa, è un’occasione speciale per riunirsi con la famiglia e gustare insieme qualcosa di più elaborato. Poi, con l’avanzare dell’autunno, la voglia di riunirsi intorno a un piatto fumante aumenta. Io ho già cominciato a bere the speziati a non finire, ho comprato da quasi … Continua a leggere

Cosa mangio domani in ufficio?

Cosa mangio domani in ufficio?

Altro che chiedersi qual è il senso della vita, se siamo felici, che tempo farà nel weekend… questa è la domanda più ricorrente nella mia vita quotidiana! (Ed è anche molto più facile rispondervi!). Molti miei colleghi ogni giorno ordinano qualcosa da portar via – falafel, kumpir (che io non conoscevo prima di arrivare in … Continua a leggere

Sandwich di melanzane al forno

Sandwich di melanzane al forno

Dopo una luuuunga pausa tra vacanze in Italia, faticosa ripresa della routine ad Amburgo, altra valigia per un viaggio di lavoro che mi ha portata nel sud della Germania per due lunghe settimane e ritorno nella città anseatica “accolta” da freddo, nuvole e pioggia… torno a farmi sentire con una ricetta sperimentata tempo fa, prettamente … Continua a leggere

Il “granotto”

Il “granotto”

Domenica! Giornata dedicata a volte al relax, a volte a rimettersi in pari con il lavoro, le commissioni da sbrigare, le faccende di casa… Oggi per me, fortunatamente, la giornata si è svolta all’insegna dell’ozio. Visto che la fine del mio lavoro in Francia si avvicina, e con lui il trasloco e il ritorno a … Continua a leggere

Riso viola thai con zucchine e gamberetti

Riso viola thai con zucchine e gamberetti

Oggi vado dritto al sodo! Vi risparmio le mie menate, le mie considerazioni sulla vita, sul destino e… sul meteo, e passo direttamente a illustrarvi una ricettina che da qualche tempo mi dà gioia e conforto: il riso viola con zucchine e gamberetti. Sì! Un riso viola! Si tratta di un mix di riso bianco … Continua a leggere