Filed under Torte

Torta al risolatte con cocco e mango

Torta al risolatte con cocco e mango

Quella che vi propongo è una ricetta presa da un libro che adoro: “Kuchenwunder”, letteralmente “Meraviglia di torte”, in cui le autrici propongono ricette di torte con ingredienti salutari (niente zuccheri raffinati, farine possibilmente integrali, spesso gluten free), tanta frutta ma soprattutto tanta verdura. Eh sì, perché alcune delle ricette (tutte dolci!) prevedono abbinamenti apparentemente … Continua a leggere

Della fretta e di altri demoni

Della fretta e di altri demoni

Ma quanto sono indietro con il blog? Quante ricette sono nel cassetto, preparate, fotografate (malamente) e mangiate, e aspettano solo un piccolo spazio sul mio piccolo blog? Tante, troppe… e visto che l’inverno sta cedendo il passo alla primavera, è meglio che mi decida a pubblicare alcune ricette che per me sono legate alla stagione … Continua a leggere

La torta della zia: banane e amaretti

La torta della zia: banane e amaretti

Oggi sarò di poche parole: voglio uscire fuori e godermi questo strano, soleggiato inverno. Il sole non è caldo ma riscalda il cuore… Il mazzolino di fiori di campo freschi colti ieri profuma di fresco la cucina. Oggi il mio Lorenzo è libero e staremo tutto il tempo insieme, godendoci le ultime settimane in Italia … Continua a leggere

La torta di rose alle nocciole

La torta di rose alle nocciole

Oggi torno a scrivere sul blog presentandovi un classicone: la torta di rose, una bella torta scenografica che altro non è che una pasta brioche lievitata, farcita a piacere, tagliata a rondelle che ricordano la forma delle rose. Una torta che richiede un po’ di tempo per la lievitazione, ma che è facile e alla … Continua a leggere

Käsekuchen di compleanno alle fragole

Käsekuchen di compleanno alle fragole

Diciamo che questo esperimento di cheesecake è venuto piuttosto bene e che il compleanno del titolo è il mio… diciamo pure che però ho compiuto gli anni il 2 giugno! E solo ora trovo il tempo di scrivere il post con la ricetta. Purtroppo o per fortuna qui sono sempre piena di cose da fare … Continua a leggere

Per cominciare bene la giornata ci vuole dolcezza!

Per cominciare bene la giornata ci vuole dolcezza!

Chiaro, no? Chi ben comincia è a metà dell’opera… e visto che la colazione per me è un affare serio non posso accontentarmi delle fette biscottate! Dopo l’iniziale periodo di assestamento nella casa nuova ieri sera, finalmente, mi sono presa il tempo di preparare una torta semplice per la colazione, di quelle che piacciono a … Continua a leggere