Filed under Pranzo della domenica

Risotto radicchio, pere e zenzero

Risotto radicchio, pere e zenzero

E finalmente mi sono trasferita! Dopo mesi in cui questa partenza era pensata, organizzata, temuta, aspettata con un misto di ansia ed eccitazione… sono tornata ad Amburgo, che mi ha accolto al solito, grigia e fredda ma bellissima. Ospite da un’amica che ha un bellissimo appartamento con una bellissima cucina (in cui però mi sento, … Continua a leggere

Back to basics: le Sagne e ceci abruzzesi

Back to basics: le Sagne e ceci abruzzesi

Oggi ho un po’ nostalgia di casa mia. Della mia terra, dei suoi profumi, colori e sapori. Dei suoi ingredienti tipici. Dei piatti della tradizione, delle mani sapienti delle massaie che impastano, mescolano, stendono, tagliano, al tempo stesso velocemente ma con la calma di chi ha radici, di chi sa che il proprio posto è … Continua a leggere

L’autunno nel piatto – Ravioli di zucca e patate

L’autunno nel piatto – Ravioli di zucca e patate

Cosa preparate oggi a pranzo? Il pranzo della domenica, si sa, è un’occasione speciale per riunirsi con la famiglia e gustare insieme qualcosa di più elaborato. Poi, con l’avanzare dell’autunno, la voglia di riunirsi intorno a un piatto fumante aumenta. Io ho già cominciato a bere the speziati a non finire, ho comprato da quasi … Continua a leggere

Sapori di casa 1 – Il tiramisù di papà

Sapori di casa 1 – Il tiramisù di papà

Da qualche giorno sono tornata a casa in Italia, visto che le scuole in Francia sono chiuse per le vacanze d’inverno… e beati loro! Tornare a casa vuol dire ritrovare non solo le persone care, ma anche dei sapori familiari. E vuol dire pure non dover cucinare sempre ma potersi far viziare con piatti e … Continua a leggere