Filed under Frutta

Fagottini alle mele e cannella

Fagottini alle mele e cannella

Autunno… tempo di raccolta di mele! Quest’anno l’autunno è particolarmente clemente ad Amburgo, con giornate miti e soleggiate. E’ un piacere girare lentamente nel mercato settimanale e comprare i prodotti che la terra ci offre in questo periodo: zucche, cavoli, sedano rapa, barbabietola rossa… E poi la frutta: le prugne, le susine, e soprattutto le … Continua a leggere

Torta al risolatte con cocco e mango

Torta al risolatte con cocco e mango

Quella che vi propongo è una ricetta presa da un libro che adoro: “Kuchenwunder”, letteralmente “Meraviglia di torte”, in cui le autrici propongono ricette di torte con ingredienti salutari (niente zuccheri raffinati, farine possibilmente integrali, spesso gluten free), tanta frutta ma soprattutto tanta verdura. Eh sì, perché alcune delle ricette (tutte dolci!) prevedono abbinamenti apparentemente … Continua a leggere

La torta della zia: banane e amaretti

La torta della zia: banane e amaretti

Oggi sarò di poche parole: voglio uscire fuori e godermi questo strano, soleggiato inverno. Il sole non è caldo ma riscalda il cuore… Il mazzolino di fiori di campo freschi colti ieri profuma di fresco la cucina. Oggi il mio Lorenzo è libero e staremo tutto il tempo insieme, godendoci le ultime settimane in Italia … Continua a leggere

Bratapfel… la mela al forno golosissima!

Bratapfel… la mela al forno golosissima!

Cara Germania… questa terra non eccelle per la sua cucina, anzi. In confronto all’Italia, poi, non può che impallidire! Però anche l’arte culinaria teutonica offre delle perle non da poco! Piano piano le sto scoprendo e cerco di farle conoscere anche a voi tramite il blog. Questa volta tocca a… der Bratapfel! Letteralmente “mela arrosto”, … Continua a leggere