Filed under Secondi piatti

Sandwich di melanzane al forno

Sandwich di melanzane al forno

Dopo una luuuunga pausa tra vacanze in Italia, faticosa ripresa della routine ad Amburgo, altra valigia per un viaggio di lavoro che mi ha portata nel sud della Germania per due lunghe settimane e ritorno nella città anseatica “accolta” da freddo, nuvole e pioggia… torno a farmi sentire con una ricetta sperimentata tempo fa, prettamente … Continua a leggere

Polpette o crocchette di patate?

Polpette o crocchette di patate?

Ciao a tutti i miei followers! (Quanto fa figo dirlo, eh?!?) Torno dopo una luuuunga pausa durante la quale, come avevo preannunciato, mi sono trasferita! Ho lasciato la Francia e, dopo un (troppo) breve soggiorno a casa sono partita alla volta di Amburgo per fare un tirocinio di 6 mesi. La faccio breve perché la … Continua a leggere

Sformato di patate di casa mia

Sformato di patate di casa mia

Ecco una delle ricette “classiche” di casa mia: lo sformato di patate. Si tratta di un gateau o gattò che dir si voglia, a noi piace chiamarlo sformato :). Questo è uno di quei piatti che fanno subito calore… che bello, in una fredda sera invernale, aspettare che lo sformato, che dal forno diffonde già … Continua a leggere

Sformatini di broccoli dal cuore fondente

Sformatini di broccoli dal cuore fondente

Quanto sono importanti le verdure? Tanto, eh? Fanno bene, sono sane, sono naturalmente light, hanno le vitamine, sono economiche … eh no, l’ultima no! Almeno qui a Reims, in Francia, nei supermercati la frutta e, soprattutto, la verdura hanno dei prezzi per me allucinanti! E visto che sono economa di natura, che spesso rinuncio a … Continua a leggere